トップクラスの牛刀包丁特集

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堺
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加工
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ＭＩＳＯＮＯ
堺孝行


	美麗に煌く紋様V10ダマスカス包丁180mm
	■全長300mm　刃渡り180mm　重さ150gご要望欄に「原稿」をご記入下さい。字体：ひらかな・漢字・続ローマ字字数：1～6文字程度納期：1週間程度切刃にステンレス系ハガネでは最高峰の『V金10号』（コバルト・バナ...

	【送料無料】エコクリーン　TKG　PRO　カラー牛刀　24cm　イエロー
	材質：刀身モリブデンバナジウム鋼（ゼロクリア加工）ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐...

	広朋　洋包丁　口金付　牛刀型包丁　210mmステンレス割込鋼
	通産大臣賞受賞メーカー　広朋作　最高級料理包丁ステンレス割込鋼　黒檀積層強化木柄口金付　牛刀型包丁　刃渡 210mm 【牛刀型包丁の特長】 ● 肉、野菜、魚、パンなどほとんどの食材を切ることのできます。...

	忠房トレンディ口金付牛刀300mm
	モリブデンバナジウウム鋼。300mm　積層強化木柄本職用。肉・魚・野菜と万能に使われるキッチンナイフ。錆にくく、切れ味がじぞくする。

	【送料無料】ミソノ・スウェーデン鋼（龍彫刻入）牛刀　 No.116M33cm
	長さ（cm）：33●品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼庖丁●龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登...

	【プロ仕様包丁】SASABUN　ステンレス鋼　牛刀　18cm
	長さ（cm）：18●高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。※...

	孝行青二鋼牛刀240
	刃渡り：240mm

	グローバル・プロ　牛刀24cm
	■型番：GP-14■サイズ：24cm■重量：260g

	三層鋼包丁　ホーム型
	●全長（ミリ)＝300●重さ（g）＝150●三層鋼

	関　孫六牛刀24cm
	長さ（cm）：24●刃体の表と裏で刃付けを変え、最高の切れ味を追求したプロの為の庖丁です。刃にはモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、手研ぎによる本刃付けをしました。●刀...

	ミソノ牛刀スウェーデン鋼ツバ付本刃付270mm
	スウェーデン鋼牛刀　柄は黒強化木、270mm。手打ち鍛造で、錆びますが切れ味の持続する包丁。本刃付けになっており、手入れが必要ですが、使い易くプロに評判のいい庖丁。模様入りで龍の模様。

	宮文ステン牛刀（ツバ付）240mm


	抗菌カラー庖丁　牛刀　18cm　ブラック
	長さ(cm)：18●カラー：ブラック●抗菌カラー庖丁の特長：庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。●抗...

	調理道具の基本である包丁は、これで決まり♪おすすめの包丁　ミソノ・スウェーデン鋼採用　牛...
	お料理道具で基本となるのが包丁♪ミソノ・スウェーデン鋼採用　牛刀27cmお守りの龍の彫刻入りの高級品♪包丁を選ぶ際のポイントとなるのが材質です。ミソノ・スウェーデン鋼　採用こちらの包丁は厳選された本場...

	TKG　PRO（プロ）　牛刀21cm
	長さ(cm)：21●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：18-8ステンレス、フロスティー仕上●刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐...

	サビマスが切れる！日本鋼牛刀300mm


	【送料無料】ミソノ　UX10シリーズ　牛刀サーモン　 24cm
	長さ（cm）：24●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋...

	正広　牛刀　180ミリ　お肉を切るならこれです！
	1番上の画像の真ん中の商品です。標準的なサイズで、牛刀の中ではこれはが一番使い勝手がいいかも！です。余談ですが、洋食用の包丁だから、メーカーさんもMasahiroと横文字で表記してるようです・・・

	【正広】 MV黒合板牛刀 210mm
	正広 MV黒合板牛刀 210mm 錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-28）を使用しましています。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げの牛刀です。　 ■刃渡...

	ミソノ洋出刃21センチ(スエーデン鋼）
	包丁・鋏・キッチン用品は研ぎにこだわる刃物店プロショップキクミツ　ミソノサイズ刃渡り：21センチ材　質スエーデン鋼メーカーミソノ　商品説明プロに一番使かわれているミソノ牛刀。切れ味抜群のスウェーデン...

	トウジロウ　カラー庖丁　牛刀　24cmグリーン
	長さ(cm)：24●カラー：グリーン●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）●耐熱温度：115度●特長：ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現...

	THK 1200　牛刀庖丁　180mm
	■全長：297mm■刃長：180mm■ブレード材：THK鋼ステンレス■ハンドル材：黒合板■箱は古いので御了承下さい。

	文明銀丁　牛刀28cm
	長さ（cm）：28※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	【送料無料】ミソノ　UX10シリーズ　牛刀サーモン　 27cm
	長さ（cm）：27●品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋...

	エコクリーン　トウジロウ　カラー牛刀　21cmレッドE－166R
	材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼（ゼロクリア加工）ハンドル：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度：115℃特長●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握...

	トウジロウ　カラー庖丁　牛刀　27cmイエロー
	長さ(cm)：27●カラー：イエロー●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）●耐熱温度：115度●特長：ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現...

	正本総本店・牛刀300
	正本・牛刀炭素鋼鍛造全長430ミリ刃渡り300ミリ重さ300グラム　紫丹柄ツバ付

	【送料無料】MISONO　モリブデン鋼　牛刀包丁　516　33cm
	●ミソノ　牛刀包丁●肉・野菜・魚・パン等万能向きの庖丁。●品質、切れ味、フォルム。三位一体ミソノ　ステンレスモリブデン鋼。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの　高級ステンレス・モリブデン...

	【送料無料】正広　MV鋼（口金付）牛刀　30cm
	長さ（cm）：30※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	杉本SHM牛刀270mm
	安来鋼白紙。柄は黒強化木。270mm。手打ち鍛造で、職人の勘と技により全体を手作りしたもので、錆びますが切れ味の持続する庖丁です。関東中心に本職の間では、根強い人気があります。

	【送料無料】錆びにくく、研ぎやすい！高品質＆高性能Misono　ミソノ・440シリーズ　牛刀180mm
	今や日本だけではなく海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の庖丁です。従来製品と比べると、どこまでも切れる。いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。ミソノが生んだプロ用包丁の秀作です。■サイズ...

	牛刀300ミリ
	●全長（ミリ)=435●重さ（g）＝288●高炭素鋼

	フェリックスプラチナム　幅広牛刀　21cm
	長さ(cm)：21●フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリ...

	牛刀　733TM
	グレステン包丁プロ　牛刀型●革新をもたらした特殊形状とプロユースに耐える本刃付けとウロコのようなディンプルの入った特殊形状。機能最優先の精神から生まれたグレステンの独自のフォルムが道具を選別する厳...

	杉本SHM牛刀360mm
	安来鋼白紙。柄は黒強化木。360mm。手打ち鍛造で、職人の勘と技により全体を手作りしたもので、錆びますが切れ味の持続する庖丁です。関東中心に本職の間では、根強い人気があります。

	【送料無料】グレステンWタイプ　牛刀24cm
	長さ(cm)：24●Wタイプの特長：最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低...

	ミソノモリブデン鋼牛刀33cm No516
	品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と...

	ミソノ筋引サーモン24センチ
	包丁・鋏・キッチン用品は研ぎにこだわる刃物店プロショップキクミツ　　筋引サーモンサイズ刃渡り：24センチ材　質サビにくいモリブデン鋼メーカーMISONO商品説明料理人の技を極め尽くすこだわりの包丁！多彩な...

	【送料無料】抗菌ステンレス一体構造包丁！正広　マサヒロ・MV-Sシリーズ　牛刀240mm
	本来は肉切り用ですが、現在では一般的に使われてます♪シェフナイフとも呼ばれます。刃渡り24cmのこのサイズはご家庭向きには大きいサイズです。プロユースサイズです。■刃渡り：240mm■重量：230g■材厚：2.5m...

	調理道具の基本である包丁は、これで決まり♪おすすめの包丁　ミソノの最高傑作　UX10シリーズ...
	お料理道具で基本となるのが包丁♪高純度ピュアステンレス鋼採用♪　牛刀30cm包丁を選ぶ際のポイントとなるのが材質です。高級炭素鋼と同等の硬度による鋭い切れ味こちらの包丁は厳選された本場の高級刃物鋼を使...

	KIKUMORI　サーモン型牛刀21
	KIKUMORI　サーモン型牛刀食材の離れが良く錆びず切れ味GOODな包丁です。不錆・スウェーデン特殊鋼・錆びません。全長325ミリ　刃渡り200ミリ　重さ165グラム口金付き　柄・黒合板強化木サビずに切れ味の良いK...

	堺孝行グランドシェフ洋包丁牛刀 240mm
	錆に強く、不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。■送料区分A

	正広別作平切 1尺 300mm
	刃渡り：300mm

	堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀　18cm
	長さ（cm）：18●日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	【送料無料】杉本　CM鋼　牛刀　30cm
	長さ（cm）：30※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	【送料無料】抗菌カラー庖丁　牛刀　24cm　イエロー
	長さ(cm)：24●カラー：イエロー●抗菌カラー庖丁の特長：庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。●抗...

	ドライザック　グルメ牛刀　23cm
	長さ(cm)：23※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	サビマスが切れる！日本鋼牛刀240mm


	牛刀　821T
	グレステン包丁ホームナイフ　牛刀型●革新をもたらした特殊形状とプロユースに耐える本刃付けとウロコのようなディンプルの入った特殊形状。機能最優先の精神から生まれたグレステンの独自のフォルムが道具を選...

	宮文ハガネ本鍛練別打牛刀（ツバ付）270mm


	サバキ　西型
	●全長（ミリ)=255●重さ（g）＝170●三層鋼

	秀永別作　多重層牛刀　210mm
	芸術的美を備えた多重層は、硬・軟の材質を63層重ね合わせて鍛錬し、種々の木目模様を出した物です中心の切れ刃は、V金10号を使用しており品質優良な海綿鉄を原料としたステンレス刃物鋼お肉を切るならこれしか...

	トウジロウ　カラー庖丁　牛刀　33cmホワイト
	長さ(cm)：33●カラー：ホワイト●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）●耐熱温度：115度●特長：ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現...

	文明銀丁　牛刀19cm
	長さ（cm）：19※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	【送料無料】錆びにくく、研ぎやすい！高品質＆高性能！ミソノ　MISONO　440シリーズ　牛刀24cm
	■刃渡り：24cm■材　質：刃/16クロムステンレス鋼■材　質：持ち手部分/強化木（黒）

	クッキングナイフウェルダン牛刀包丁
	継ぎ目のないオールステンレスは衛生的で、長く使っていただく為の包丁です。刃にモリブデン鋼を使用し切れ味バツグン！手研ぎ本刃付けでプロの切れ味とてもキレイなフォルムの牛刀包丁です。魚、肉、ハムなどの...

	グランシェ　牛刀　180(mm)
	材質●刃：モリブデンステンレス鋼（本刃付）　●柄：黒合板サイズ●刃長：180(mm)材質がモリブデンステンレス鋼で、サビに強く研げる刃物です。切れ味・手入れ・使いやすさを考えると、自信をもって紹介できる包...

	宮文ステン牛刀（ツバ付）270mm


	【送料無料】ミソノ440　牛刀　 No.814　27cm
	長さ（cm）：27●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ●ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイ...

	牛刀　733TK
	グレステン包丁プロ　牛刀型●革新をもたらした特殊形状とプロユースに耐える本刃付けとウロコのようなディンプルの入った特殊形状。機能最優先の精神から生まれたグレステンの独自のフォルムが道具を選別する厳...

	ミソノスウェーデン鋼牛刀360 ツバ付
	刃渡り36cm。かなり大きめのプロ用サイズです。画像の龍の彫刻が入ったタイプと、入っていないタイプをお選び頂けます。（価格は同じです。）

	優れた切れ味と手になじむトルネードハンドル！肉やハム、トマトなどの柔らかい野菜まで薄切り...
	こちらの商品はお取り寄せとなります。商品のお届けまで約1週間ほどお時間が掛かる場合が御座いますので、予めご了承の程宜しくお願い致します。■Tojiro/藤次郎の商品一覧はコチラ！Tojiro/藤次郎サイズ刃渡：27...

	【送料無料】MISONO　モリブデン鋼　牛刀包丁　515　30cm
	●ミソノ　牛刀包丁●肉・野菜・魚・パン等万能向きの庖丁。●品質、切れ味、フォルム。三位一体ミソノ　ステンレスモリブデン鋼。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの　高級ステンレス・モリブデン...

	忠房トレンディ口金付牛刀180mm
	モリブデンバナジウウム鋼。180mm　積層強化木柄本職用。肉・魚・野菜と万能に使われるキッチンナイフ。錆にくく、切れ味がじぞくする。

	ドライザック　サンドイッチペティ18センチ
	包丁・鋏・キッチン用品は研ぎにこだわる刃物店プロショップキクミツ　　筋引（洋包丁）サイズ刃渡り：18センチ材　質サビにくいステンレス・クローム・モリブデン・バナデューム鋼メーカードライザック　4522－...

	堺孝行グランドシェフSP洋包丁牛刀 180mm
	サーモン加工表のみグランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。ブレード精密加工により切れ味を徹底的...

	正広 MV鋼（口金付）牛刀 33cm[13715]
	錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（MBS－26）を使用した最高級ステンレス包丁です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用包丁です。サイズ刃渡=330mm材...

	濃州正恒作　Vメタル　牛刀180mm
	全長　刃渡り約180mm峰厚　重量　刃材ステンレス鋼柄材18－8ステンレス包装化粧箱入り包装重量　備考欄

	正広　MV－S　牛刀210mm
	刃渡り約210mm板厚約2．0mm重量約163g刃材ステンレス鋼（MSB－28）硬度HRc＝58～59柄材抗菌性オーステナイト系ステンレス包装化粧箱入り包装重量約230g備考欄

	【洋包丁】ダマスカス牛刀 240mm
	●サイズ：240mm ●鋼：V金10号 ●柄：黒強化木（口金付）肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り180mmから300mm位の長さがありますが、一般の方では、210mm程...

	マイルドカット2000抗菌カラー庖丁万能庖丁16cm
	長さ(cm)：16●カラー：ピンク●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：抗菌剤入りポリプロピレン樹脂●耐熱温度130度●抗菌カラー庖丁の特長：時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パ...

	【洋包丁】H-INOX　牛刀 270mm
	●サイズ：刃渡り270mm ●鋼：モリブデン・バナジウム鋼●ハンドル：18-8抗菌性ステンレス鋼肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。刃渡り210mmから300mm位の長さがあ...

	ミソノ牛刀スウェーデン鋼ツバ付本刃付210mm
	スウェーデン鋼牛刀　柄は黒強化木、210mm。手打ち鍛造で、錆びますが切れ味の持続する包丁。本刃付けになっており、手入れが必要ですが、使い易くプロに評判のいい庖丁。模様入りで花模様。

	ミソノ440　牛刀　 No.811　18cm
	長さ（cm）：18●プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ●ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイ...

	ミソノ UX10シリーズ牛刀サーモン18cm No761
	スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。サイズ刃渡=180mm材　質刃=高純度...

	正広作　口金付　牛刀　240mm
	サイズ刃渡り240mm　重さ 230g 説明正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ...

	ドライザックグランプリ牛刀 20cm[4587-20]
	ドライザックグランプリシリーズハンドルの部分が特に優れており、水洗い、洗浄機に直接入れても全く問題がありません。衛生面においても優れており、ハードな使用にも十分対応できるシリーズです。全ての秘密は...

	源兼正　牛刀　180(mm)


	正広別作平切 1尺2寸 360mm
	刃渡り360mm

	TKG　PRO　抗菌カラー　牛刀24cmブルー
	長さ(cm)：24●カラー：ブルー●刀身材質：モリブデンバナジウム鋼●ハンドル材質：18-8ステンレス抗菌焼付塗装●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工...

	出産祝いなど贈り物にぴったりです。　　　　　　くまのプー・フレンドリーデイズデラックスセット
	ランチ皿（径26cm）1枚小ボウル(13.5cm・300ml)多用ボウル(12．5cm・400ml)カップ（径9cm・200ml）スプーンとフォークCR-4A-FPH皿・ボウル　ガラス三層構造コップ　強化ガラススプーン・フォーク　柄部　ABC樹脂 ...

	【送料無料】【プロの誇り】正本　最高級炭素鋼　牛刀30cm
	長さ（cm）：30●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。※庖丁の表示サイズ...

	ブライト　M904　牛刀　240mm
	●サイズ　　　　　刃渡り：240mm　　　　　全　長：370mm●重量　　　　　215g●材質　　　モリブデン・バナジウム鋼をべ－スとしたブライト特殊鋼。　　　耐腐食性に優れた黒積層強化木。●生産国：日本

	杉本CM牛刀210mm
	ツバ付牛刀210mm。クロムモリブデン鋼錆びにくく使いやすい。

	ミソノUX110スウェーデンステンレス鋼牛刀300mm
	最高級ステンレス牛刀ツバ付300mm。スウェーデン高純度ピュアステンレス鋼を使用。錆びにくく高い高度と靱性を与え、切れ味を一段と高めた。また本刃付けを施してある。

	三條　辰守作　青紙鋼1号　鍛地牛刀包丁210mm
	■ 溶接をしてない一本物の包丁です。 ■ 鋼は安来鋼青紙鋼1号を使用していますので、切れ味は文句のつけようがありません。 ■ 青紙鋼2号を使っている包丁は多いですが、1号を使っている包丁は本当に貴重で...

	【送料無料】クラッシック　牛刀　32cm
	長さ(cm)：32●材質：クローム・モリブデン・バナジウム（ステンレス硬度56±）●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの...

	牛刀　819TK
	グレステン包丁ホームナイフ　牛刀型●革新をもたらした特殊形状とプロユースに耐える本刃付けとウロコのようなディンプルの入った特殊形状。機能最優先の精神から生まれたグレステンの独自のフォルムが道具を選...

	【送料無料】堺孝行　日本鋼（ツバ付）牛刀　39cm
	長さ（cm）：39●日本鋼（ハガネ）を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	ドライザック　グルメ牛刀　26cm
	長さ(cm)：26※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	【送料無料！】Tojiro・Pro 本職用ニッケルダマスカス鋼割込　本刃付仕上牛刃24センチ　F-1033
	刀芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用。耐摩耗性に優れ、職人による本刃付け仕上による最高の切れ味を提供いたします。ブレードは63層を重ね合わせて本鍛...

	Misonoミソノ・牛刀300ステンモリブデン鋼
	全長445ミリ・刃渡り300ミリ・重さ340グラムステンレスモリブデン鋼黒強化木ハンドル

	【送料無料】優れた切れ味と手になじむトルネードハンドル！肉やハム、トマトなどの柔らかい野...
	こちらの商品はお取り寄せとなります。商品のお届けまで約1週間ほどお時間が掛かる場合が御座いますので、予めご了承の程宜しくお願い致します。■Tojiro/藤次郎の商品一覧はコチラ！Tojiro/藤次郎サイズ刃渡：33...

	正広　本職用日本鋼　牛刀　21cm
	長さ（cm）：21※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	【送料無料】ステンレス鋼包丁の最高峰Misono　ミソノ　UX10 牛刀270mm
	■刃渡り：270mm■材質：（刃）　スウェーデン産高純度ステンレス■材質：（ハンドル）　強化木檀（黒）■材質：（鍔・リベット）　洋銀（ニッケルシルバー）■　Misono　ミソノ・UX10シリーズ　牛刀180mm■　Mis...

	ブライト－M11プロ　牛刀包丁 21cm
	プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。Brieto-M11PRO　シリーズ●刃にはモリブデン　バナジウム鋼を使用●柄には18－8抗菌ステンレスを使用衛生面を考慮したつくりの抗菌ステンレスが使用してあるので...

	SHARAKUMONO（シャラクモノ）牛刀（大）206mm
	グローバルプロで有名な工業デザイナー、山田耕民と包丁の老舗、藤寅工業とのコラボで生まれた「SHARAKUMONO」の美しく機能的なクッキングナイフ。◆サイズ：全長　約334mm、刃渡り　約206mm◆材質：バナジューム...

	アバンガード　牛刀　20cm
	長さ(cm)：20※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	正広　PC柄MV鋼　牛刀21cm
	長さ（cm）：21※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	TOJIRO Color牛刀包丁300mm☆プロも愛用信頼の包丁藤寅工業カラー包丁
	■Tojiro-Color牛刀300mm ・刃渡：300mm ・全長：440mm　・重量：245g

	用途別に色分けしたり、お好きな色にも統一できる！肉やハム、トマトなどの柔らかい野菜まで薄...
	写真左より、ホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラック・ブラウンの7色。こちらの商品はお取り寄せとなります。商品のお届けまで約1週間ほどお時間が掛かる場合が御座いますので、予めご了承の程...

	堺孝行グランドシェフ洋包丁牛刀 330mm
	錆に強く、不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。■送料区分A

	牛刀　736TM
	グレステン包丁プロ　牛刀型●革新をもたらした特殊形状とプロユースに耐える本刃付けとウロコのようなディンプルの入った特殊形状。機能最優先の精神から生まれたグレステンの独自のフォルムが道具を選別する厳...

	堺　石藤　牛刀包丁　180mm
	我が家が,10年使用中の180mmの牛刀包丁です。まだまだ現役です。あと何年使うことやら・・・・？

	正広作　口金付　牛刀　300mm
	サイズ刃渡り300mm　重さ 290g 説明正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ...

	調理道具の基本である包丁は、これで決まり♪おすすめの包丁　ミソノの最高傑作　UX10シリーズ...
	お料理道具で基本となるのが包丁♪高純度ピュアステンレス鋼採用♪　牛刀21cm包丁を選ぶ際のポイントとなるのが材質です。高級炭素鋼と同等の硬度による鋭い切れ味こちらの包丁は厳選された本場の高級刃物鋼を使...

	Misono　ミソノ・モリブデン鋼シリーズ　牛刀360mm
	日本だけでなく海外でも名を知られるミソノの包丁です。牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。プロユースサイズです。■サイズ：刃渡り360mm■材質：（刃）モリブデ...

	刀身とハンドルが一体化、デザイン的にも抜群の包丁♪【送料無料】トウジロウプロ　DP鋼(手研本...
	☆刀身とハンドル一体式で、ハンドル抜けや腐りがない♪刃渡：33cm※　該当商品は写真の2番です。刀鋼は3枚複合で、スウェーデン鋼海綿鉄をベースにし、耐磨耗性に優れ、プロ用に設計された包丁です。ハンドルは...

	関　孫六牛刀27cm
	長さ（cm）：27●刃体の表と裏で刃付けを変え、最高の切れ味を追求したプロの為の庖丁です。刃にはモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、手研ぎによる本刃付けをしました。●刀...

	【送料無料】ミソノUX10　牛刀　 No.714　27cm
	長さ（cm）：27●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ●高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎや...

	美麗に煌く紋様V10ダマスカス包丁210mm
	■全長330mm　刃渡り210mm　重さ165gご要望欄に「原稿」をご記入下さい。字体：ひらかな・漢字・続ローマ字字数：1～6文字程度納期：1週間程度切刃にステンレス系ハガネでは最高峰の『V金10号』（コバルト・バナ...

	ミソノ牛刀スウェーデン鋼ツバ付本刃付180mm
	スウェーデン鋼牛刀　柄は黒強化木、180mm。手打ち鍛造で、錆びますが切れ味の持続する包丁。本刃付けになっており、手入れが必要ですが、使い易くプロに評判のいい庖丁。模様入りで花模様。

	【送料無料】杉本　全鋼　牛刀27cm
	長さ（cm）：27※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです

	切れ味！使い勝手！衛生面！全てにこだわた包丁！平野レミ「ドレミファキッチンキッチンナイフ...
	本体サイズ：（約）幅349×奥行20×高さ50mm刃渡り：（約）210mm重　量：（約）144g刀身部材質：モリブデンバナジウム鋼ハンドル部材質：エラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）耐熱温度115度■医療用メ...

	孝行青二鋼牛刀300
	刃渡り：300mm

	ヴェルダン牛刀包丁
	【材質】刃身：モリブデン鋼柄：18-8ステンレス【製品サイズ】約縦45×横318×高21mm　重量：約0.14kg刃渡：210mm　両刃

	人気の秘密は切れ味と使いやすさ！洋包丁・藤次郎（Tojiro Pro）牛刀（210mm）【春の新生活0403...